Bistronomic餐厅 • Carnac
Restaurant l'Eskell | Carnac
作者的美食,陆地和海洋的结合,布列塔尼最好的产品的展示,这是由大厨 Alexandre Tête 和糕点师 Vincent Pallier 提供的美食,他们是戴安娜酒店内新餐厅 L'Eskell(前身是侯爵夫人)的掌舵人。 **** 欧树水疗酒店。
所有菜肴均为自制菜肴,并根据产品和到货定期更换。
每个周日,您都可以享用我们的 L’Eskell Gourmand 早午餐,享受美食时刻。由我们的主厨 Alexandre Tête 和 Vincent Pallier 准备的自助餐包含新鲜的时令食材。
Eskell 将传统与现代相结合,追求正宗美食,专注于感官愉悦和布列塔尼美食的升华。
出生于布列塔尼的主厨 Alexandre Tête 和糕点师 Vincent Pallier 在执掌 Eskell 之前曾在法国最美丽的餐厅工作过。
艾斯凯尔的承诺:
美食餐厅
生鲜产品
全海景
菜单
Bouchée feuilletée, ris de veau & cèpes, sauce trufferade
Suprême de chapon farci, châtaigne & foie gras, crémeux de butternut à la noisette, sauce vin jaune
Bûche chocolat & mandarine, praliné cacahuète
Saint-Jacques rôties, crémeux de butternut à la noisette, bouillon au vin jaune truffé
Lotte safranée, risotto de sarrasin, sauce homardine
Quasi de veau, morilles au jus, purée de topinambour, carotte fane
Brie truffé, coeur de sucrine
Noisette en trompe-l'oeil
Huîtres creuses n°2 de la Maison Percevault à Locmariaquer
13,00 EUR
Les 618,00 EUR
Les 921,00 EUR
Les 12Oyster N2 from La maison Percevault
Salade César revisité au poulet croustillant
11,00 EUR
Caesar salad with a twist, featuring crispy chicken
Salade nordique
12,90 EUR
Salade verte, saumon gravlax, comcombre, tomates, choux fleur, sauce aigre douce, crème de tzatziki, croûtons de pains // Green salad, gravlax salmon, cucumber, tomatoes, cauliflower, sweet and sour sauce, tzatziki cream, bread croutons
Gambas rôties, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique et salade
13,50 EUR
Oeuf parfait, crémeux de cèpes et copeaux de parmesan
13,50 EUR
Perfect egg, creamy porcini mushroom sauce and Parmesan shavings
Pâté en croûte ibérique, poire pochée et sucrine
14,50 EUR
Iberian pâté en croûte, poached pear and Sucrine lettuce
Le Langoust'roll
19,00 EUR
Pain brioché, langoustine, sucrine, oignons frits, sauce aigre douce , crème de tzatziki / Brioche bun, langoustine, sucrine lettuce, fried onions, sweet and sour sauce, tzatziki cream and fries
Le Menhir
19,00 EUR
Pain brioché, steack de boeuf black Angus, sucrine,oignons frits, cheddar, sauce burger, cornichon, sauce aigre douce / Brioche bun, Black Angus beef steak, lettuce, fried onions, cheddar cheese, burger sauce, pickle, sweet and sour sauce and fries
Le Golden sauce tartare
19,00 EUR
Pain brioché, tenders de poulet, sucrine, sauce tartare, cheddar, cornichons, oignons frits sauce aigre douce / Brioche bun, chicken tenders, lettuce, tartar sauce, cheddar cheese, pickles, fried onions, sweet and sour sauce and fries
Le Végé Botanic Bun
19,00 EUR
Pain bun, galette de légumes, sucrine, sauce burger, oignons frits, cheddar, sauce aigre douce / Bread bun, vegetable patty, lettuce, burger sauce, fried onions, cheddar cheese, sweet and sour sauce and fries
Supplément
2,00 EUR
fromage, oeuf, bacon, jalapeno, palet de légumes
Focaccia à la Truffe
25,00 EUR
Crevettes panko
15,00 EUR
Le Fish and Chips, salade et citron
18,00 EUR
Tenders de poulet accompagnés de frites et salade
15,00 EUR
Gyozas aux légumes
6,50 EUR
Les 612,50 EUR
Les 12Assiette de frites
5,00 EUR
Americano
14,00 EUR
12clMartini Rouge, Campari, Noilly-Prat Martini Rosso, Campari, Noilly-Prat
Negroni
14,00 EUR
9clGin Bombay Sapphire, Campari, Vermouth rouge Gin Bombay Sapphire, Campari, Sweet red vermouth
Tequila Sunrise
14,00 EUR
14clTequila, Jus d'orange, Grenadine Tequila, orange juice, grenadine syrup
Margarita
14,00 EUR
9clTequila, Cointreau, jus de citron jaune Tequila, Cointreau, Lemon juice
Piña Colada
14,00 EUR
16clRhum St James, crème coco maison, jus d'ananas Amber Rhum, homemade cream coconut, pineapple juice
Mojito (classique, framboise, fraise ou passion)
14,00 EUR
16clRhum Bacardi, Menthe fraîche, citron vert, Perrier, sirop de sucre de canne Bacardi rhum, fresh mint, lime juice, sparkling water, Sugar Cane syrup
Louis Roederer Collection 245
95,00 EUR
75clChampagne brut
Gosset grande réserve
110,00 EUR
75CLDelamotte Blanc de Blanc
110,00 EUR
75CLLaurent Perrier cuvée Grand Siècle
270,00 EUR
75clChampagne de Prestige
Cristal de Louis Roederer
340,00 EUR
75clChampagne de prestige
Krug Grande cuvée 169 ème
340,00 EUR
75clChampagne de prestige
一般信息
菜肴
创意美食, 自制, 新鲜产品, 传统美食
经营类型
Bistronomic餐厅
服务
海景, 海景露台, 空调, 阳台, 私人租用
支付方式
Amex, Mobile payment, 没有联系, Paiement Sans联系人, 美国运通, 欧洲卡/万事达卡, 现金, 签证, 借记卡, Apple Pay
营业时间
星 - 星
12:00 - 14:00 • 18:30 - 21:30
联系我们
您想联系我们?
请填写下面的表格!